牛丼
牛丼（ぎゅうどん）とは、牛肉のバラ肉や切り落とし肉をコマ切れにして、タマネギ 玉ねぎとともに甘辛く煮込んだ具材を、丼に盛った飯のうえにかけただけの庶民料理。付け合せとして紅しょうが 紅ショウガ、七味唐辛子、鶏卵 生卵などを好みに応じて加えることが多い。また、後述のすき焼き丼の名残でこんにゃく しらたきを一緒に煮込むこともある。
1970年代後半頃から、東京の牛丼屋吉野家が、ファーストフードのひとつとしてフランチャイズチェーンストア チェーンを展開したことで一般に親しまれるようになり、その後、養老乃瀧、松屋フーズ 松屋、ゼンショー すき家、神戸らんぷ亭などが牛丼（牛めし）をチェーン展開した（「養老乃瀧」は後に牛丼からは撤退）。1993年当時、ダイエーグループの神戸らんぷ亭が恵比寿に一号店の出店を発表した際、セゾングループの吉野家が即対応し、2軒隣に吉野家恵比寿駅前店を開店したのは有名な話である。

圧力鍋
圧力鍋（あつりょくなべ）とは、空気や液体が逃げないように密封した容器内で、あらかじめ決められた圧力で調理するための器具である。圧力釜とも呼ばれる。
水の沸点は圧力が高くなるにつれて上昇するため、圧力鍋の内部の温度は沸騰の前であっても100℃以上となる。鍋の種類などによって差異はあるが、およそ2気圧、120℃程度になる。この高温により、食物を早く調理することが可能となる。調理時間は3分の1から4分の1になる。例えば、刻みキャベツは1分、新鮮な緑豆は5分、小から中サイズのじゃがいも（200gまで）は約5分、丸ごとの鶏肉は25分以下となる。長時間の蒸し煮、とろ火での煮込みの効果を短い時間でシミュレーションするためにも用いられる。

圧力鍋デイズ〜お気楽圧力鍋料理〜 - 楽天ブログ(Blog)
手軽すぎて、毎日使いたくなっちゃう、圧力鍋。そんな圧力鍋で作ったお料理を紹介します! ... 圧力鍋を使ったお料理日記や. 圧力鍋の紹介をしております ... タグ:ゴボウ , 牛丼 , 圧力鍋. Feb 27, 2009. ゴボウと鶏肉のスープ。 ...

コタジーさんのマイレシピ|みんなのきょうの料理-料理レシピや献立など ...
圧力鍋でゆであずき. 牛丼. 鶏肉. 煮物. 親子丼. 筑前煮. 調味料. 豚ひき肉 ... あずき あんこ おしるこ ゆであずき 圧力鍋 圧力鍋でゆであずき 簡単ゆであずき 小豆 豆 和菓子. 圧力鍋でスピードゆであずき. 344人. 15 分 ...

毎日ごはん私の暮らし2
のりたま牛丼と、暑い日は元気. 塩サケでちらし寿司~と、圧力鍋はつぶしがきかない ... ところで、私は圧力鍋でご飯を炊いているといつも申しておりますが、昨日はこのお寿司のためのご飯を炊く際、ハラハラしました ...

牛丼の素 120g×10食
じっくり煮込んだ人気の牛丼. チン!でOKの超スピードメニュー. 厳選した牛肉とたまねぎを甘辛いタレとともに圧力鍋で柔らかく煮込みました。 ... 牛丼の素 120g×10食. 28pt (グーポンについて) 送料・手数料について ...

ピンチの時の クッキングレシピ | 牛丼『吉野家風』
ということで、いわゆるノーマルな牛丼よりはたぶん『吉野家風』だと思いこんなネーミングになりました。 ... ３ 圧力鍋にすべての調味料とおろしたしょうが、薄切りにしたニンニクを加える。 ... 圧力鍋で煮るのは、ボソボソしたオーストラリア産牛肉の切り落としでも ...

美味しいものを僕流に | 牛スジ牛丼
さて、前置きはこれぐらいにしておいて、今回は和牛のスジ肉を使って牛丼を作ってみました。 圧力鍋を使うので仕上がりまでは下ごしらえの時間を含めて２時間ちょいほどで、とろとろの食感が楽しめる牛丼ができます ...

簡単・安い! 圧力鍋で作る牛丼 by sinn [クックパッド] 簡単 ...
圧力鍋だと牛すじ肉でも柔らかく、おいしく食べられます。安くあがっておすすめ。 ... 切った材料を圧力鍋にいれて、そこに醤油、酒、みりん、黒砂糖、 ... どんぶりにごはんを入れて、できあがった牛丼をかけてください。 お好みで紅しょうがもどうぞ。 ...

惡徳商會Homepage
ついに圧力鍋を実戦投入! 和牛スジ１ｋｇを大鍋で蒸して下ごしらえした後、ひたひたの水と醤油と赤ワイン、 ... 蒸し上がったスジをお湯で洗って余分な脂を流し、圧力鍋にかけます。 あ?ＢＳＥぃ〜?プリオンが怖くて牛スジが食える ...

牛肉:簡単料理レシピ ダイエットお菓子レシピ
圧力鍋が威力を発揮するのはビーフシチューなどの煮込み料理ですよね. 材料 4人分 ... 圧力鍋に入れます. 同じフライパンでの野菜を色づくまで炒め、圧力鍋に加えます ... 私、牛丼を食べたいなぁと思ったときに やっぱり作り方がわからなかったぁ ...

ＵＬＹＳＳＥＳ/ＹＡＭＡＨＡ３０Ｃ: 吉野屋の牛丼に挑む!
圧力鍋(短い時間で作るから)に水を入れて沸騰させる。 牛肉を入れてアクをすくう。 調理酒、みりん、醤油を水の量を勘案して入れ、牛丼の素(本当はこれだけで良いのだが、圧力を掛けるので不経済になるのを防ぐ)を入れる。 ...

羊羹のレシピ1-料理レシピ検索! 写真でごはん - 写真で探す料理レシピ
... フェットチーネ サルサソース さやえんどう セロリ お肉 サラダ サケ 豚肉 七面鳥 鮑 カレー 桜餅 うなぎ 餃子 グレープフルーツ 筍の漬物レシピ 牛丼 圧力鍋 蛸 小豆 炊き立てごはん トマトクリーム 鱈 ポルチーニ ...

価格.com - 「買ってよかった」をすべてのひとに。
「買ってよかった!」と思えるお買い物は価格.comから! パソコンや家電から、ファッション、フードに至るまで、あらゆる製品・サービスを、販売価格やクチコミ情報、ランキングなどの視点から比較・検討できる、お買い物支援サイトです。

美味しんぼ 残り物使い回し疑惑 〜再会の丼編〜 - みつどん曇天日記
圧力鍋に固まりスジ肉をぶち込んで適当に臭み消しを添えて下さい。 ... 普通の牛丼と違って、食感が柔らかいのが特徴です。 ... まぁそれは置いといて、いいですね圧力鍋を使った牛丼、おっとつばが・・・。 T-3don 2009 ...

松居一代プロデュース 圧力鍋「マジッククッキング」セット - きょう ...
女性タレントが2年がかりで完成させた、1台で6役調理できる圧力鍋。 ... 「吉野家 冷凍牛丼の具」 気になる通販ランキング!ポシュレデパート深夜店 ( 日本テレビ ) 吉野家の牛丼の具を冷凍パックにしたもの。 冷凍パック ...

love飯 牛すじの牛丼
<牛すじの牛丼> 圧力鍋を使います *材料 2人分* 牛すじ 250〜300g ... かかってくるので圧力鍋の方が便利だと思います。 牛すじや、角煮の時に圧力鍋があるとあっという間に柔らかくなるので. 本当に便利ですよぉ(* ? ?)ノ ...

ＫＥＩＫＯのＤＩＡＲＹ:牛丼 - livedoor Blog(ブログ)
牛丼. 今日の気温、２℃〜１５℃. 新学期も始まり、暖かくなってきました. 午後からは、生協の配達日 ... 牛丼. キンピラごぼう. カボチャと茹で卵のカレーマヨサラダ. 油揚げとモヤシ・ワカメの味噌汁 ... 圧力鍋でビーフシチュー. ウニと海老とパスタ ...

毎日が日曜日 毎日の夕食<圧力鍋>
圧力鍋で白ワイン150ｃｃ、水100ｃｃと豚肉、塩を入れて8分加熱します。 ... 特売していた煮込み用の牛肉1パックで、昨日はビーフシチュー、今日は牛丼と活用しましたあ。 ... 圧力鍋に蒸しカゴをのせ、牛肉とローリエの葉っぱを乗せます。 ...

2007年1月 - くるみるくCAFE
圧力鍋で作る牛丼. 2007-01-31 16:21:37 | 牛肉料理. お昼ごはんメニュー。 ... 牛丼. 牛細切れ肉 ２００ｇ程度. 玉葱 １個. 醤油 大さじ４. 酒 大さじ４ ... ２.圧力鍋に全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。 ...

新佃島・映画ジャーナル : 圧力鍋と玄米食のススメ
圧力鍋は主としてご飯を炊いています。 そもそもダイエットのため玄米食を思い立ったことから購入した圧力鍋ですが、最近は高圧で炊く白米のモチモチツヤツヤした美味しさに感動して、玄米と白米が半々ぐらいになってます。 ...

あらたさんちの 簡単レシピ
洋風牛丼. 圧力鍋で作るちょー簡単で美味しいお勧めの一品! 生姜焼き ... 洋風牛丼. 所要時間:約４０分. 材料. 牛小間 ５００ｇ. 玉ねぎ ５〜６個. 生姜 １かけ ... 生姜とにんにくはすりおろし、熱した圧力鍋に油を入れて軽く炒める。 ...tDiary 本日のリンク元