【圧力鍋 豆】検索サイトから動向チェック
味噌仕込み、再び。
... かなり大変だと覚悟していた大豆潰しの作業ですが、マッシャーを奮発したせいか、それても圧力鍋で豆をくたくたに煮ていたせいか、ともかく意外に簡単に潰れていきました。(でもやっぱり力はいる) 後で気付いたんですが ...
『しあわせのパン』の豆パン、クグロフ
... いわゆるうずら豆、他には白いんげんと黒豆が入っています。 種類の違う豆ですから、当然水に浸しておく時間も煮方も違いますもねぇ、往生します。 全部一緒にコトコト煮るというわけには行きません。 圧力鍋など使えば可能かもしれませんが・・・。 ...
政府の言葉を真に受けるな
... それは、圧力鍋の蓋みたいなものです。 すべてを吹き飛ばすまで、何もかも、制御下にあるように見えます。 2009年9月12日、ピーター・クライン、「ケインズ主義：死なない野獣」 ※ オーストリア経済学者たちにとっては、 ケインズ主義の教義が ...
手作り味噌
... ももかでも『特製味噌作り 』にチャレンジしました 大量の豆を一昼夜水につけておくと、膨らむ膨らむ ３倍ぐらいの量になりました それをコトコト、圧力鍋で柔らかくなるまで煮ていきます その間にこちらでは ...
[雑談]節分と妻の誕生日
... 牛の頬肉の方は、私はほんの少ししか食べていませんが、圧力鍋で煮たようなとても柔らかい仕上がり。 あと、写真には撮りませんでしたが ... 落花生がマメ科の植物だということでピーナッツは豆類ということになるのでしょうかね（？）。 ...
うまうま節分わんごはん
... 丸ごといわし 圧力鍋で骨まで柔らかくボイル。 恵方巻 ... 巻いた豆は、お掃除ワンがあっと言う間に片付けてくれる。（笑） わさびさんは、豆まきには興味がなかったみたいで、 忙しく動くお掃除ワンをテーブルの下で見守ってた。 ...
金時豆を煮る
... これで圧力鍋に蓋をセットして、強火。 吹いたら弱火にして、点火から１０分ほどで火を止める。 できあがり。 奥様は、 「煮豆ほど簡単な料理はない」 と申しております。 味をみて、蜂蜜を少しだけ追加。 一晩置くと、いっそう美味しくなります。 ...
【野菜の備蓄を考える】３．乾燥野菜の買い置き
... 2年くらい保存できる乾燥豆 個人的には最強の備蓄食品だと思っている乾燥豆。大豆やひたし豆が好きでいつも食べているが、圧力鍋or保温調理鍋があれば調理は簡単。水煮にするなら大量に水が必要だけれど、大豆はフライパンで煎るだけでも食べられます。 ...
味噌作り・仕込み
... 2、前日から 大豆 （600ｇ）を3リットルの水に浸ける 3、当日 大豆 を圧力鍋で15分煮る。 4、フードプロセッサーでつぶす、冷ます。 5、豆と麹を混ぜる、丸める。 ここまで、だいたいどんなレシピでも同じ。 以下、いろいろ見て考えてやってみた方法。 ...
手抜きの味噌作り
... 大豆２キロを煮るのですが、普通なら一晩水に浸け込み、２時間ぐらいかけてコトコト煮ます。 でも、今年は余熱で煮込みました。 大豆２キロを煮ようと思うと、よほど大きな圧力鍋でないと時間も燃料もかかりますが、これだと楽でした。 ... tDiary 本日のリンク元
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