圧力鍋とは?
圧力鍋
圧力鍋(あつりょくなべ)とは、空気や液体が逃げないように密封した容器内で、あらかじめ決められた圧力で調理するための器具である。圧力釜とも呼ばれる。
水の沸点は圧力が高くなるにつれて上昇するため、圧力鍋の内部の温度は沸騰の前であっても100℃以上となる。鍋の種類などによって差異はあるが、およそ2気圧、120℃程度になる。この高温により、食物を早く調理することが可能となる。調理時間は3分の1から4分の1になる。例えば、刻みキャベツは1分、新鮮な緑豆は5分、小から中サイズのじゃがいも(200gまで)は約5分、丸ごとの鶏肉は25分以下となる。長時間の蒸し煮、とろ火での煮込みの効果を短い時間でシミュレーションするためにも用いられる。
【圧力鍋 一人暮らし】検索サイトから動向チェック
かなり万能 ステキ圧力鍋
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圧力鍋と無水鍋について - 教えて!goo
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日本で販売される圧力鍋の中で最も圧力の高いクラスの高圧鍋 ... 一人暮らしにちょうどいい! ピッタリコンパクト. ・ふんわりとした心地良さもう手放せません! ... 一般的な圧力鍋は、普通のお鍋に比べて調理時間が約2分の1から、 ...
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一人暮らしにベストなお米の炊き方 - [一人暮らしの楽しみ方]All About
... 「炊いたご飯が余ってしまった」「忙しくなってお米を炊く機会が減ってしまった」...。そんな一人暮らしに役立つ調理器具や、もっと美味しく炊く方法、 ... 次のページでは、圧力鍋と、まさに一人暮らし向けの電子レンジ炊飯器具について紹介します。 ...tDiary 本日のリンク元