ケトル
『やかん』より : やかん（薬鑵・薬缶）は、湯沸かしに用いられる、主に土瓶形の道具である。最近では英語にならって「ケトル(Tea”kettle”から)」と呼ばれることもある。
やかんは銅やアルミニウム、真鍮等の素材で作られており、直接火などの熱源にかけて湯沸しに用いる。大きさは用途によって様々であるが、一般に家庭用として用いられているものは大きくても2リットル程度のものが多いようである。単に湯沸しの用途のみならず、冬場には水を入れてストーブの上に置くことで、部屋の加湿器としても利用されている。
鎌倉時代にはすでに登場しているが、元々は薬（漢方薬）を煮出すのに利用されていたため薬鑵（やっかん）と呼ばれていた（缶は鑵の代用字）。湯沸かしに使われた時代は明確なことは不明であるが、記録に残っているのは後世の江戸時代になってからである。近代でも日用生活品の一つとして用いられてきたが、現在では電気ポットが多く使われているため利用されなくなってきている。業務用途では今だに健在で、給食等の配膳で大量の茶 お茶を沸かす必要がある為に、大型のものを使うケースが目立つ。

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