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価格：1680円
freeship 発売日:2001年10月28日 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:Book / 出版社:柴田書店イータリンク / 発売国:日本 / ISBN:9784388058921 / アーティストキーワード:リョウリチョウガコッソリオシエルサケノサカナ / タイトルキーワード:リョウリチョウガコッソリオシエルサケノサカナ内容詳細:料理人１５人が紹介する、ジャンルを問わず横断的に捉えた料理９３の品々。併せて、いまや酒席の締めの必須アイテム・デザート１７品を紹介。目次:日本酒、ビールに合う肴（寿し長?柳原雅彦/ 分とく山?野崎洋光/ 赤坂とゝや魚新?山本正明 ほか）/ ワインに合う肴（ル・マンジュ・トゥー?谷昇/ レストランキノシタ?木下和彦/ カムシャングリッペ?浅野正己 ほか）/ 酒席の締めはデザート（谷昇（ル・マンジュ・トゥー）/ 村上久朗（仏蘭西料理むらかみ）/ 浅野正己（カムシャングリッペ） ほか）
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