日本酒とは?
日本酒
File:Tokkuri sake and takowasa.JPG thumb 一合徳利(お銚子)(左)とグイ呑み(右)と酒の肴(中央上)。
日本酒(にほんしゅ)は、米を発酵させて作る醸造酒で、日本の伝統的な酒の一つである。日本の酒税法上では清酒(せいしゅ)、日本では、一般には単に酒(さけ)またはお酒(おさけ)、中古日本語 日本古語では酒々(ささ)、僧 僧侶の隠語で般若湯(はんにゃとう)、現代では俗にポン酒(ぽんしゅ)と呼ばれることもある。
国名を冠するが「中国酒」などと異なり日本を発祥とする酒の総体ではなく、独特の製法で作られた酒の一種を指す言葉である。日本伝統の酒には他にみりん・焼酎 (沖縄では泡盛)がある。
約5℃から約60℃まで幅広い飲用温度帯がある(参照:#温度の表現(飲用温度))。同じアルコール飲料を同じ土地で異なった温度で味わうのを常としているのは、日本酒だけである。料理で魚介類の臭み消しや香り付けなどの調味料としても使用される。
【清泉 日本酒】検索サイトから動向チェック
“しぼりたて”続々入荷中!
12月に入り、入荷ラッシュ中です! 日本酒蔵も次々と新酒を発売されています。 ブログのアップが追いつかなく、お知らせ前に完売してしまう恐れもあるので一挙に紹介させていただきます。 清泉 純米吟醸 しぼりたて 2,900円/1.8L 1,450円/720ml 新潟 ...
清泉 亀の王 純米吟醸生貯蔵酒
きよいずみ 清泉 亀の王 純米吟醸生貯蔵酒 1800ml 3,000円 720ml 1,500円(税込) 新潟県久須美(くすみ)酒造さんの従業員が中心となり ... アルコール分は少し低めで飲みやすく、日本酒が初めてという方にも オススメの一品です。 ...
◇酒田市のマンホール蓋-
... には松尾芭 蕉が奥の細道の旅の行程で訪れている。 ◎特産物 庄内米、刈屋梨、メロン、イチゴ、平田赤ネギ、寒鱈、どんがら汁、酒田ラーメン 日本酒(初孫、上喜元、菊勇、麓井、楯の川、清泉川、松嶺の富士) 〜以上、ウィキペディア等より〜 ◎酒田景観百選 ...
◇酒田市のマンホール蓋-
... には松尾芭 蕉が奥の細道の旅の行程で訪れている。 ◎特産物 庄内米、刈屋梨、メロン、イチゴ、平田赤ネギ、寒鱈、どんがら汁、酒田ラーメン 日本酒(初孫、上喜元、菊勇、麓井、楯の川、清泉川、松嶺の富士) 〜以上、ウィキペディア等より〜 ◎酒田景観百選 ...
これからしぼりたて新酒が(10/11/21)
... ワインはこれくらいにしてこれから日本酒の新酒であるしぼりたて生が入荷してきます。入荷している品もありますので ... 720ml 1.8L ・天明 中取り壱号 純米 720ml 1.8L ・清泉 しぼりたて純米 720ml 1.8L ・会津娘 しぼりたて純米 1.8 ...
『夏子の酒』〜久須美酒造〜
... 夫が長岡に転勤になった同期から「清泉」の純米酒をもらってきたのが、実に10年以上前のこと 当時は、まだまだ日本酒の味の違いも大してわからないようなビギナーで、そんな我々でも、『これはっ 』と唸ったのを、鮮明に記憶している そんな久須美酒造。 ...
清泉 七代目
... 長岡市 久須美酒造 原料米 山田錦 日本酒度 +4 alc度 14度以上15度未満 ラベルデザイン:デザイン鑑定団「浅葉 克己氏」 絵:千住 博氏「ウォーターフォール」 年に2回だけ発売になる新酒 『清泉 七代目』 その味わいは、新鮮な果実を思わ ...
VIBESミーティング 3日目 最終日
... 寄り道 久須美酒造って知ってます? 幻の米で日本酒を造っている酒蔵です ココのお酒は全国に流通なんてしていません ほとんど新潟で消費 ... お酒は 亀の翁は四合瓶 亀の王は一升瓶 清泉超端麗も一升瓶 どれも冷蔵管理されているのでクール便で送っ ...
今週の神楽坂「華もだん」のおすすめ日本酒♪五凛、清泉、田酒、十四代、来福、黒龍、くどき上手、鍋島
今週の神楽坂「華もだん」のおすすめ日本酒♪五凛、清泉、田酒、十四代、来福、黒龍、くどき上手、鍋島 00:37 やらなきゃいけないことが山積で(>_
つず久@牛込柳町
... 以上にかなーり満腹 玄米緑茶 でほっと一息 落ち着かせて 日本酒は冷酒用3種にお燗用1種 出羽桜 純米吟醸(山形) 美人OL 作 純米吟醸 (三重) 麻布 清泉 純米吟醸 (新潟) するする 神聖 純米(京都)(お燗で) す ... tDiary 本日のリンク元