ノンとは？
ノン
『Non』より : Non（ノン、1978年5月16日 - ）は、3歳から始めたピアノでの弾き語りを得意とする日本のシンガーソングライターである。高音域の柔らかい歌声が特徴であり、1997年4月10日に他界した作詞家、大津あきらの最後の弟子として高い評価を得ている。本名は大村のぞみ（おおむらのぞみ）、北海道登別市出身の女性である。
Nonは1978年5月16日に北海道網走市で出生し、間もなく北海道登別市へ移動。登別市立幌別西小学校、登別市立西陵中学校を経て、1994年4月に北海道室蘭栄高等学校に入学した。
1996年2月、当時高校2年生であったNonは、北海道函館市で行われた日本放送協会 NHK衛星放送の歌謡番組『BS歌謡塾あなたが一番』北海道大会に出場。ZARDの「二人の夏」を歌い、準グランプリを受賞。大会の審査員の一人であった大津あきらがNonの歌唱力を高く評価したことから、札幌の大学への進学を諦め、高校卒業後に上京することを決意した。その後、Nonは大津あきらとともに反対する両親を説得し、高校に通いながら大津あきらとともに作品作りを開始した。
アルコールとは？
アルコール
化学において、アルコール (alcohol) とは炭化水素の水素原子をヒドロキシ基で置き換えた物質の種別である。なお、ベンゼン環の水素原子を置換したものはフェノールと呼び、アルコールとは言わない。また、最初にアルコールとして認識された物質はエタノールであったため、この歴史的経緯により特に断らず単純に「アルコール」と言った場合はエタノールのことを指す。
アルコール類は、生体内での主要代謝物の1つであり、生物体に広く多種多様なアルコール体が見出される。酵母は代謝によりエタノールを産生するほか、酒の香味成分として、少量であるが多種多様のアルコール類も産生している。また、蝋はセタノールなど高級アルコールであるし、脂肪（中性脂肪）は、多価アルコールのグリセリンと脂肪酸とのエステルである。そして、糖類もアルコール体であり、特にカルボニル基を失った糖である、エリトリトール、ペンチトール、ヘキシトールなどは糖アルコールと呼ばれる。
ワインとは？
ワイン
ワイン（英語：”Wine” 独語：”Wein” フランス語 仏語：”Vin” 伊語：”Vino” ）は、時に葡萄酒（ぶどうしゅ）とも呼ばれ、主としてブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料である。通常、単に「ワイン」と呼ばれた場合には、他の果汁を主原料とするものは含まない。
酒税法では、「果実酒」に分類されている。
ワインの主成分は、水、エタノール、各種の有機酸、糖、グリセリン、アミノ酸、核酸、タンニン、炭酸ガスなどである。各種の有機酸の中では、酒石酸、リンゴ酸、クエン酸、乳酸、酢酸、コハク酸の6つがワインの風味に関して最も重要な要素と考えられている。また、貴腐ワインには、グルコン酸が多く含まれている。
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