ハンバーグとは?
ハンバーグ
ハンバーグまたはハンバーグステーキとは、挽肉(豚肉や牛肉、またはその他の畜肉等を含めたあわせ挽肉)にタマネギ等の野菜類のみじん切りと胡椒等の香辛料を加え、卵、パン粉を混ぜ、こね合わせたものを楕円形、円形などに整形して焼いた料理。
この料理は、下ごしらえに少々手間が掛かるものの、非常に食べ易い状態になっているため、児童や老人等の、咀嚼力が弱い人でも食べる事が出来、また消化も良い。大抵は付け合せに温野菜やサラダが用いられ、様々なソース (調味料) ソース類で味付けが成されている。主に挽肉とみじん切りにした野菜にパン粉を混ぜ、卵を繋ぎとして焼き固めたものであるが、味の濃いスープで煮込んだ「煮込みハンバーグ」という料理もある。
モンブランとは?
モンブラン
モンブラン(フランス語 仏:Mont Blanc)は、ヨーロッパアルプス山脈 アルプスの第五高峰。標高4810m。フランスとイタリアの国境に位置する。
フランス語でモン (Mont) は「山」、ブラン (Blanc) は「白」を意味し、「白い山」の意味である。イタリアでは、イタリア語で同じく「白い山」の意味のモンテ・ビアンコ (Monte Bianco) と呼ばれる。
魔の山と恐れられていたモンブランは、1786年8月8日に水晶取りのジャック・バルマと医者のミッシェル・ガブリエル・パッカールによって征服される。
菓子のモンブラン (ケーキ) モンブランの語源にもなっており、この山に似せて作ったことからモンブランの名が冠してある。
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