シフォンケーキ
シフォンケーキ（英語：chiffon cake）は、スポンジケーキの一種。
小麦粉
サラダ油
小麦粉
サラダ油
ココアパウダー
ココアパウダーは小麦粉と一緒に入れる。
卵黄に砂糖を加えたものを湯煎しながら攪拌し、サラダ油をなじませながら入れ、水を入れる（一気に入れても良い）、そして小麦粉（主に薄力粉）とひとつまみの食塩を加え、粘りけが出ない程度にまんべんなく混ぜる。
別のボウルで卵白に砂糖を少量入れて角が立つまで泡立て（目安はひっくり返しても落ちない程度）、先に用意した卵黄生地に三分の一ずつ分け泡が消えないようにしながらまんべんなく混ぜ、専用の型に入れる。160〜180℃で約40分間焼き上げる。
焼き上がったら型を逆さにし常温になるのを待ち（逆さにしないと萎んでしまうことがある）、ケーキ用ナイフまたはスパテラ等を使いゆっくりと型から取り外す。

メープルシフォンケーキ
今日久しぶりにシフォンケーキを焼きました カナダのお土産のメープルシロップがあったので、メープルシフォンにしました。 ... 久しぶりに挑戦しました 英国屋を目指して。（笑） メレンゲの途中でハンドミキサーが壊れ ...

「Raffine（ラフィネ）」（東梅田）
... 初めてのシフォンケーキ。紅茶とセットで９５０円（だったかな？）。 ３種類のウチ、チョコレートをば。でっかい！！生クリームたっぷり！ だけど・・・うーん。英国屋の方が美味しい。 連れが頼んだのは、マンゴースフレ。期間限定です（９月まで）。 ...

再び神戸へ
... そしてまったりする為に大阪では定番の英國屋へ行きました。 喫茶店ですね！ シフォンケーキのセットです。 これまたシフォンがデカイ！！ 美味しく頂きました。 さて、これから帰って昼寝でもしようかと思っています。 ...

魔法。
... 戻ってこれなくなっちゃうよ（笑） おいしくいただきました♪ おいしいもの続きで、昨日食べたものをご紹介。 美容師さんに聞いてたおいしい中華第２弾と英国屋のシフォンケーキ。 　　 試合後に行った沖縄料理の最初と最後（笑） 　 食べる ...

【サイエンスカフェ情報】来月開催予定のサイエンスカフェ（08年12月）
... in 関西 日時　：2008年12月 4日（木）18:15〜19:45 場所　： 心斎橋 英國屋本店 　　　　大阪市中央区心斎橋筋2-1-31　煉瓦館ビル テーマ：地球 ... 参加費：900円（ドリンク１品+シフォンケーキ） 申込み：必要（先着順） 主催　： 日本気象学会関西支部 ...

京都駅でランチ＆夏のお菓子
... 3階にある 「カントリーハウス英国屋」 さんへ入りました。シフォンケーキやワッフルが人気です。お客さんの回転早いからか、あまり待たずに入れることが多いです。（ものすごーく待ってることもあるけど・・・） 店内席で BLTセット を頂きました。 ...

ずっと一緒・・・
... 三宮センター街をブラブラ歩いて、若かりし頃に何度か行った 「喫茶館英國屋」 で休憩です。 ここのシフォンケーキが美味しいんです。 （残念ながら、画像撮れてませんでした。） ケーキ、フワッフワでした。 またまた、 東急ハンズ まで引き返して ...

英國屋
... 英國屋は関西にたくさんお店があります。 学生の頃、何度か行ったことがあり、久しぶりでした。 店内は落ち着いた雰囲気で 椅子の柄もイギリスらしい感じがします。 シフォンケーキやワッフルなど美味しそうでしたが、ちょっと気になっ ...

「じかん」と「おかね」
... このサラダかわゆくないですか〜？ 上にのってるのは、にんにくダヨ☆ にんにくのまるあげ。見たまんま＾＾ これは別の日に。おいすぃ〜〜☆☆ 英国屋のシフォンケーキ。美味ですのぉ ...

カフェ　グランシェ♪
... 人気 姉妹店は「英国屋」だそうで・・１９８７年発売以来ベストセラーを続ける大ヒット商品というシフォンケーキをいただきました。 あっさりとした生クリームとふわふわのシフォンケーキ 美味しかったです〜〜 おばさんはワッフルを食べてました。 ... tDiary 本日のリンク元