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明太子とは?
明太子
『辛子明太子』より : 辛子明太子(からしめんたいこ)とは、スケソウダラの卵巣を唐辛子等を使った調味液で味付けしたもので、食材および食品の一種。
近年は明太子と略される事も多い。
同じくスケソウダラの卵巣を材料とする食品にたらこがある。
博多(福岡県福岡市)の名産品で、広く九州・山口県 山口地方の土産物としても知られる。しかし近年では一般化し、全国の食料品店でも容易に入手が可能である。
スケトウダラを加工して食べる食文化は、朝鮮半島で17世紀ごろには広まっていた。語源は中国にまでさかのぼれるが、朝鮮語でスケトウダラのことを「ミョンテ」と言い、朝鮮の漢字語で「明太魚」、「明太」と表記することから。朝鮮半島ではその「塩漬け」もつくるが、それが北九州・山口地方へ伝わったといわれ、輸入品であった「明太(スケトウダラ)」もその「塩漬け(たらこ)」も、この地方では古く江戸時代から『めんたい』と呼んでいたらしい。
【明太子 ゆず姫】検索サイトから動向チェック
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奈良に来て一年たち、ついに双子のいちご姫とゆず姫を出産しました 皆さんからのコメントを楽しみにしてますので、どんどん書き込んで下さい ... でも、ブルスケッタにしたり、明太子乗せたりしたら更に美味しいでしょうね。 ...
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ぼんちゃんさんのめんたい将軍についてのクチコミ・評価です。/「ゆず姫おいしい~~^^」 ... 私は柚子胡椒が大好きなのでゆず姫を3個も取り寄せちゃいました(笑) ... 九州出身の友人から聞いたのですが、明太子は冷凍すると2ヶ月以内であればもつみたいですね ...
|| KTV || 関西テレビ放送 [ 番組 さんまのまんま : バックナンバー ]
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福岡県に対し人権啓発センターの偏向展示撤去を求める
同和行政の情報公開請求や3月には福岡県監査委員会に対する住民監査請求、最近では10月1日午後2時より八女市役所103号会議室で開催されました部落解放同盟福岡県連合会 ... [ゆず姫]のニュースリリース ... info@yamaya.com 事業内容 辛子明太子製造販売・水産物及び一般食品製造販売 ...
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【ゆずひめ】についてサーチエンジンで検索してみると(気になるキーワードで ...
いまアンパンマン見てたらタイトルが ゆず姫と願い星叶い星 でした 最初見たとき『ゆずき』かと思ってびっくりしちゃった ちなみに読み方ゎ『ゆずひめ』です(*'艸`*) *夢のカケラ*http://55.xmbs.jp/yuzuki6...
「矢口」を含むブログ - はてなキーワード
やぐちひとり(12/2深夜) himo. ・今回の研究テーマは今週金曜公開の『WALL・E』 ... まずは、『ゆず姫』というゆず胡椒を入れて食べる明太子を食べてましたが、明太子嫌いな私でも美味しそうでした。 ...
めんたい将軍の商品情報
めんたい将軍の商品情報を、国内最大級の食品クチコミサイト『もぐナビ』(mognavi)で確認できます。この商品についてのクチコミ情報、栄養情報、関連する動画、 ... 芋焼酎明太子 徳平 ... ゆず姫を食べてみたのですが、 ...
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