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人気の猫ブログ うにをピックアップ
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うにとは?
うに
『ウニ』より : Euechinoidea
Perischoechinoidea
ウニ(海胆、海栗)は、ウニ綱に属する棘皮動物の総称。別名にガゼ、ガンガゼなど。
主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、アカウニ、ムラサキウニなどである。
塩蔵加工品は雲丹と表記される。
全国の浅い海の砂地や岩場に生息し、生殖腺(精巣・卵巣)を食用にし、寿司ネタやうに丼などにして食べる。生きているものの殻を割ってその場で食べると特に美味。通常口にするものは、死んでから時間が経って生臭さが出ていたり、保存のためにミョウバンやアルコールを添加して風味を損なったものが多い。
多くの種が全身にトゲを持ち、中にはガンガゼのように毒を持つものもある。また、タコノマクラなど一般に知られるウニとはかけ離れた外見を持つものもある。
【猫ブログ うに】検索サイトから動向チェック
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ネガティブ詩日記-孤独の翼で空に堕ちるうぅ-
自作絵画の掲載を中心としながら、映画や本の感想、その他芸術作品や文化文学などについて語り、日常のタワゴトなどを綴っております。 ... 『うにの秘密基地』という猫ブログとDITAです。 ... 超人気の猫ブログの「うに」ちゃんです(画像中央) ...
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